今日もまつむらパン |
おはようございます!毎日暑い日が続きます
先日息子を抱っこしながらソファーでウトウトしていたら エアコンの風が良くなかったらしく 少し風邪気味になりました 昔より風邪の治りも悪くなったなぁ…。 さて 最近の趣味はお菓子作りです 暑くて外出もできないし、体力も使わないし 今は時間をつぶすのにちょうど良い作業。 那須で食べたチーズケーキが美味しくて、うちでも食べたくなり作ってみました 刻んだチョコ入りの レアチーズケーキ レアチーズを作るなんて、何年ぶりでしょう。 作って3時間くらいの、やっと固まったくらいが 那須でいただいた とろ~りとしたあのケーキと同じで しっかり固まってしまうと ああ、レアチーズだな と言う発見がありました。 もっぱら出来立てとろ~りの舌触りにハマりました☆ バニラアイスを添え チョコソースをかけて…。罪深いスイーツです。。 そして今、ヨーグルトのチーズケーキを焼いているところです クリームチーズの代わりに 水切りしたヨーグルトを使い、 蒸し焼きにしてニューヨークチーズケーキ風に。 上手く焼けるかな?! チーズケーキ作りは作業がシンプルで、ほんとに混ぜて焼くだけ 難しいメレンゲや 別のボールでクリームを泡立て なんて無いので 材料さえ冷蔵庫にあれば気軽に作れますね(^^)♪ さて、レシピですが洗濯機の中の干し物がそのままになっていたので 干してきてからレシピのアップ致します(汗っ ****************************************************************** と言う訳で、ケーキが焼きあがりました(*^~^*)♪ こちらは冷蔵庫でよく冷やしてから頂く事にしまして、 まずはレアチーズのレシピから*(ケーキ型15cmを使用) ①ミルクチョコ20gを包丁で細かく刻んでおく。 耐熱容器に 水大さじ2を入れ、粉ゼラチン5gをふり入れる。 ②クッキー70gを細かく砕き(ポリ袋に入れて麺棒でたたく)、 レンジで溶かした無塩バター20gを加えよく混ぜ 型に敷き詰める。 ③ボールにクリームチーズ200gを入れ、泡だて器でよく練る。なめらかになったら 砂糖60g、生クリーム100ml、プレーンヨーグルト100g、バニラエッセンス少々を順に加える。 (材料を1つ加える度によく混ぜてから、次を加えていく) ④ふやかしたゼラチンに生クリーム50mlを加え、レンジで1分加熱して軽く混ぜ、 ③に加えて混ぜ、一度こす。 これに刻んでおいたチョコレートを加えて混ぜ、②の型に流し入れる。 ⑤冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やし固める ※クリームチーズはキリを、クッキーはグラハムを使用しました。 クリームチーズは常温で柔らかくしておくか、 レンジ弱に2分くらいかけて柔らかくすると扱いやすいです。 中に入れたチョコレートの他に、ブルーベリーやジャムにしたり、 みかんの缶詰なんてのもアリでしょうか♪ ケーキ型で無くアルミカップにして 下のクッキー生地無しでもお手軽にできますね☆ #
by naomixmama
| 2011-07-18 10:32
| 日曜レシピ
おはようございます!
今日も夏らしい青空が広がっていますね 那須のオススメカフェ、ボリジ 前菜 旦那のプロシュートは娘がムシャムシャたいらげておりました。 鶏胸肉のカツレツ このマスタードソースが非常に美味しくて ハマりました。 娘の頼んだのは4種のチーズのピザ 薄焼きの生地に、ホントにチーズしか乗ってない…(あと胡桃が少々) しかし これで良いのだ!と食べてみて実感。 とにかくチーズが美味しい!! おつまみ的なピザではありましたが チーズを味わうには最適かと(*^o^*) パンに塗るバターも美味しい…(手作りかな? 最後はやはりデザート♪ チーズケーキとアイスクリームのプレートでした。 チーズケーキは好きじゃない と言う旦那ですが、これは美味しい! と言うので早速頂くと、 なんでしょう…、とろけますね~ 濃厚なようでいてサッパリ? アイスクリームも手作りなのでしょうか もう、大満足! としか言い様がありません 娘のオレンジジュースも美味しく、ただの100%ジュースでは無さそうですし、 私のアイスティーもきちんと淹れたもので、 付け合せの野菜も活き活きとしたお味で、お料理も どれも手を抜かない仕上がり。。 おまけにお店の雰囲気も良く ペット可。 申し分の無いカフェでございました(^~^* DINING CAFE BORAGE(ダイニングカフェ・ボリジ) #
by naomixmama
| 2011-07-15 10:21
| 子育て中
息抜きに那須へ一泊して来ました! ホットスポットなのに大丈夫なの…?と心配もされましたが、 一泊するくらい大丈夫と判断し 行きました。 久しぶりの旅行で、本当 良かった~ 行きたかった園芸店、遊園地、牧場などなど満喫しましたが 日ごろの家事から解放され、お風呂も食事も全て用意されて 温泉に入ればいいだけ~ な、ホテルで過ごした時間が一番良かったかも(*^^*) 那須は時々行きますが、あまり観光スポットもお店も開拓しておらず、 今回の旅行では新しい発見がありました。 オススメはこちら、 DINING CAFE BORAGE(ダイニングカフェ・ボリジ) ペットも一緒に食事できるカフェです☆ ボリジレポは次回へとつづく… #
by naomixmama
| 2011-07-14 17:44
| 子育て中
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by naomixmama
| 2011-07-11 11:53
| こちらnaomixmama
先日まつパンでお茶をしましたが、 息子をみていてくれた主人へと お土産を持って帰りました。 ナスのホットイタリアン 190yen イタリアンオリーブ 170yen 夏らしい香りがして 食欲の無い時でも思わず手が伸びそうな一品! (いや 2品!) いただきま~す と言ってから、食べ終わるまでの時間の短かったこと! お味見に少し頂こうと思っていたのに 気づいたらナスのホットイタリアンは 既に完食、 慌ててイタリアンオリーブこそは! と一口もらうと、自分用にも買えばよかった! と後悔。。 少しピリリとパンチの効いたトマトソースとバジルの香りが 夏バテオーラに包まれた気分を吹き飛ばしてくれます!(^^*) 次に行ったら絶対買お~♪ #
by naomixmama
| 2011-07-11 10:15
| まつむらパンのパンはこちら
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