今日もまつむらパン |
某ファミレスで好きなメニュー、うまいうまい焼きを真似て作ってみました(*^o^*)
鶏肉を焼いてうまいうまい焼き風のタレをかけたものです。 小食の時に作った写真なので、ちょっと量少ないですね^^; 主人には好評だったので、参考までにレシピはこちら☆↓↓ ①すりゴマ大さじ2、酒・醤油・砂糖 各大さじ1、 にんにくと生姜のすりおろし(チューブ可)少々を合わせ、タレを作る。(1~2人分) タレたっぷりが良いとされる方は2倍、3倍の量などにして下さいね ②鶏肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウをしっかりふりフライパンで皮めから焼く (ヘラなどで押し付けて皮がカリカリになるようにしてから、裏面も焼く) ③肉を皿に盛り、空のフライパンにタレを入れやや強火で2~3秒火を通してから肉にかける (フライパンに肉とタレを入れると、カリカリに焼いた皮もふにゃふにゃに) ※フライパンにタレを入れて長く火にかけると、タレの水分が飛びすぎてしまいます うまいうまいはこんな感じかな~と言う感覚で作ったタレなので、 全然違うじゃん!!と思っても許して下さい・・・
by naomixmama
| 2011-01-08 20:22
| 日曜レシピ
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